Lasanha Nordestina para a festa da virada, receita do professor e blogueiro Marcius Pirôpo

professorpiropo@gmail.com

Tá chegando a hora da virada, 2016 chegando com muitos sonhos e realizações, nada melhor que curtir a festa saboreando uma maravilhosa Lasanha Nordestina.

Igredientes:

01-Pacote de massa para Lasanha tradicional
1kg-  de Macaxeira
300g -Queijo mussarela fatiado
01- Caixinha de creme de leite
300g-Carne de sertão
01-Litro de leite
01- Caixinha de molho de tomate
01- azeite de oliva , tempero verde,cebola e sal á gosto.

Modo de preparo e arrumação juntos e simples de se fazer

01- Cozinhar a macaxeira com bastante água e sal a gosto, até ficar bem molinha, em seguida bater aos poucos no liquidificador, acrescentando um pouco de água , até criar um caldo grosso.
02- Põe de volta a macaxeira já em modo pastoso de volta na panela e acrescente o creme de leite e põe pra cozinhar apenas 5 minutos.
03-Numa frigideira frite a carne de sertão, totalmente desfiada com cebola, tempero verde e sal a gosto
04- Numa travessa de alumínio, põe uma camada de massa para lasanha e por cima adicione leite fervendo até cobrir a primeira camada de massa.
05-Em seguida por uma camada da macaxeira que foi preparada em modo pastoso, acompanhado da carne de sertão frita e fatias de queijo mussarela.
06- Por mais uma camada de massa para lasanha e repita a ação.
07- Após completar toda a travessa com a última camada de massa para lasanha, decore com molho de tomate , queijo mussarela e tempero verde a gosto.
08- Leve ao forno por 30 minutos e estará pronta sua Lasanha Nordestina da Virada.

História da Lasanha Nordestina:

Em Salvador Bahia, sempre saboreávamos um pastel chamado " Nordestino", no pastel o recheio de sucesso era macaxeira, carne de sertão e queijo mussarela, ao mudarmos para o interior, minha esposa sempre lembrava da época que saboreávamos o delicioso pastel Nordestino, sempre fui amante da culinária Italiana e decide fazer pra minha amada e meus filhos uma Lasanha no perfil do pastel nordestino, ai surgiu a LASANHA NORDESTINA.

 Marcius Pirôpo
receita totalmente inspirada no pastel nordestino, vendido no Largo do Tanque em Salvador Bahia